Kırmızının farklı renkleri ile protein ve vitamin kaynağı olan etler. Bugünkü yazımız kırmızı etlerden olan dana eti ve koyun etinin haritaları veya et kısımları üzerine olacaktır. Bu haritaları yazmadan önce önemli olan şu soruların cevaplarını yazmak istiyoruz.
Et nedir, et ne demektir: Sözlük anlamı olarak kasaplık hayvanlardan sağlanan, kaslardan oluşmuş besin maddesine denilmektedir.
Neden kırmızı et, kırmızı etin faydaları nelerdir, dana eti faydaları nelerdir, kuzu eti faydaları nelerdir, koyun eti faydaları nelerdir, kırmızı et faydaları nelerdir?
* Az tüketilirse vücutta demir ve B6 ile B12 vitamin eksikliğine neden olur.
* Zihni geliştirir.
* Büyümeye etkilidir.
* Haftada 1 kere yenilmesi idealdir.
* Az yenirse demir eksikliğine bağlı olarak kansızlık olabilir.
* Az yağlı haşlama veya fırında yapılarak yenmesi önerilir.
* Bol miktarda protein, demir ve çinko bulundurur. Bunlarda kansızlığı önler.
* İlkokul çocukları günde 26-38 gram protein almalıdır, buda 120-180 gram et ile olur.
* Et proteinleri temel aminoasitleri, yeterli ve dengeli bir şekilde ihtiva eder.
Kırmızı et hangi vitamin içerir: B vitaminleri.
 |
| Büyükbaş hayvanın et bölümleri resimli |
Kırmızı et olarak en çok bilinen 2 çeşidi, şimdi sırası ile yazacağız, Kasap et çeşitleri isimleri:
Şimdi dana eti nedir, büyük baş hayvan eti, tosun eti veya inek eti için önemli kısa bilgileri yazmaya başlayalım.
Dana Etleri için Pişirme Önerileri
5 çeşit pişirme önerisi vardır, bunlar şunlardır:
* Fırın.
* Güveç.
* Kızartma.
DANANIN BÖLÜMLERİ ve Özellikleri Nelerdir, dana eti bölümleri, dana et çeşitleri, dana etinin neresinden ne yapılır, dana et isimleri, et çeşitleri dana, dananın et bölümleri, dana bölgeleri, dana bölümleri, dananın kısımları nedir, büyükbaş hayvanın et bölümleri resimli, dananın kısımları nelerdir, dana et bölgeleri veya dana et haritası, dana haritası, dana eti haritası, dana et kısımları, sığır et haritası, dana etinin bölümleri nelerdir, dana eti isimleri, dana eti çeşitleri, et çeşitleri nelerdir:
Danalarda toplam 13 tane bölüm vardır, bunlar şunlardır.
Dana gerdan nedir, dana gerdan neresidir, dana gerdan hayvanın neresidir, gerdan dananın neresidir: Dananın boyun bölgesindeki etlere denilir. Lifli yapısından dolayı kıymalarda çok kullanılır. Fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilir.
Dana antrikot hayvanın neresi oluyor, dana antrikot neresidir, dana antrikot dananın neresidir, antrikot nedir, antrikot ne demektir, antrikot etin neresidir, antrikot hayvanın neresinden çıkar, antrikot hayvanın neresidir, antrikot neresi hayvanın, antrikot hayvanin neresidir, antrikot et hayvanın neresidir, antrikot hayvanın hangi bölgesidir, antrikot eti hayvanın neresidir, antrikot hayvanın neresindedir, antrikot dananın neresinden olur: Dananın sırt bölgesindeki etlere denilir, hayvanın sırt kısmından elde edilen et olarak bilinir, dana antrikot. Izgara ve mangallarda çok kullanılır, yağlıdır. Ayrıca antrikotun farklı yerleri fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilebilir.
Dana kontrfile et nedir, dana kontrfile hayvanın neresi, dana kontrfile nedir, dana kontrfile ne demektir, dana kontrfile neresidir, dana kontrfile et neresidir, dana kontrfile et ne demektir: Dananın bel kemiğindeki çıkıntının yanlarında bulunan etlere denilir veya dananın bel kemiğinin yan tarafından çıkarılan et olarak bilinir. Yağsız ve kemiksizdir. Yağsız olduğu için serttir. Kontrfilenin farklı yerleri ızgara, fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilir.
BONFİLE DANANIN NERESİ, Dana bonfile hayvanın neresidir, dana bonfile neresidir, dana bonfile dananın neresinden olur, bonfile dananın neresinden çıkar, dana bonfile nedir, dana bonfile ne demektir, dananın bonfilesi neresi, dana bonfile et hayvanın neresidir, dana bonfile eti hayvanın neresidir, dana bonfile hayvanin neresidir, dana bonfile etin neresidir: Danadaki kontrfilenin altında yer alan kemiğin iç tarafındaki ete denilir. Kontrfileye göre yapısı sert değildir, yumuşaktır. Bonfilenin farklı yerleri ızgara, kızartma ve haşlama olarak pişirilebilir. Dana etinin en yumuşak yeri burası sayılır.
Dana sokum eti nedir, dana sokum neresidir, dana sokum nedir: Kontrfilenin devamı gibi olup, yumuşaktır. But bölümün sağrı bölgesinden çıkarılan ve kemiği olmayan ettir. Sokum eti ızgara, fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilir.
Dana kürek nedir, dana kürek neresidir, dana kürek ne demektir, dana kürek eti nedir, dana kürek eti ne demektir: Dananın ön bölgesinden elde edilen, ön bilek eklemi ile küreğin sonuna kadar olan yerdeki etlere denilir. Dana kürek eti ızgara yada teflon tavada pişirilirse daha iyi olur.
Dana döş nedir, dana döş neresidir, dana döş hayvanın neresidir, dananın döşü neresidir, döş eti nedir, döş eti ne demektir, dana döş ne demektir, dana döşü neresidir, döş dananın neresidir: Dananın göğüs kısmındaki kemiksiz etlere denir, orta yağlıdır.
Dana döş nasıl pişirilir: Genelde ızgara köfte ve sucuk yapılır.
Dana pençeta nedir, pençeta hayvanın neresidir, dana pençeta neresidir, dana pençeta ne demektir: Dananın but etinin fileto kısmında bulunan karın boşluğundaki ettir. Kemiksiz olup iç ve dış zarı alınmış olur. Kıyma ve köfte için güzel tercihtir. Güveç ve haşlama olarak pişirilebilir.
Dana yumurta eti nedir, dana yumurta neresi, dananın yumurta bölümü, dana yumurta eti ne demektir: Dananın but kısmından başlayıp kalçasına kadar olan etlere denilir, yumurta şekline benzer. Sote et ve kavurma yapımlarında kullanılır. Ayrıca tas kebabı yapımında ve kuşbaşı et olarak ta kullanılır. Izgara, fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilir.
Dana tranç etin neresi, dana tranç neresidir, dana tranç nedir, tranç dananın neresi, dana tranç ne demektir, dana tranç hayvanın neresi: Dananın kalça kemiğinin üst tarafından elde edilen, az yağlı, kaslı ete denilir. Rengi koyu kırmızıdır, güzel tas kebabı yapılır. Izgara, fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilebilir.
Dana nuar nedir, dana nuar hayvanın neresi, dana nuar ne demektir, dana nuar neresidir: Dananın bacaktan karna doğru olan, sinirsiz ve yağsız et kısmına denilir. Rosto yapımında tercih edilir. Izgara, fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilir.
Dana kontrnuar nedir, dana kontrnuar neresidir, dana kontrnuar ne demektir: Dananın budunun arka tarafında, bacak kemiğinin gerisinde bulunan ettir. Kısa sürede pişer, biftek yapımında tercih edilir. Izgara, fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilebilir.
Dana bodigo nedir, dana bodigo ne demektir, dana bodigo neresidir: Kemiksiz dana incik ete denilir. Pişirildiğinde et tiftik gibi olur, yumuşacık ve lezzetlidir. Haşlamada çok tercih edilir. Ayrıca fırında yapılır.
Dana incik hayvanın neresidir, dana incik neresidir, dana incik nedir, dana incik ne demektir, incik dananın neresidir: Osso buco.
Ossobuco hayvanin neresi, osso buco eti hayvanın neresi, osso buco hayvanın neresi, osso buco nedir: Dana incik yani dananın bacağının üst tarafında yer alan ettir.
Dana etleri için bazı sorular ve cevapları
Burada en çok sorulan ve merak edilen soruları yazmaya çalıştık.
Dana biftek nedir, dana biftek hayvanın neresidir, dana biftek neresidir, biftek dananın neresi, dana biftek dananın neresinden çıkar, dana biftek ne demektir, dana biftek etin neresidir, biftek dananin neresidir: Dana etinden kesilen büyük ve kalın dilimler halinde sunulan et parçasına denilir. Genelde kızartma yada ızgara yapmak için kullanılır. Hayvanın antrikot, kontrfile, bonfile, kontrnuar, sokum veya yumurta kısımlarından elde edilen etlerle yapılır.
Dana rosto nedir, dana rosto neresidir, dana rosto hayvanın neresinden yapılır, dana rosto dananın neresidir, dana rosto ne demektir, dana rosto etin neresidir: Dananın nuar veya kontrnuar gibi lezzetli ve yağsız kısımlarından elde edilen etin, haşlandıktan sonra yada haşlanmadan fırında kızartılan ve dilim dilim yapılarak garnitürle yenmesine denilmektedir.
Dana t-bone et nedir, dana t-bone nedir, dana t-bone ne demektir, dana t-bone neresidir, dana t bone neresidir, t bone dananın neresidir: Dananın sırt tarafından elde edilen ve ortasında t harfine benzeyen bir kemik bulunan ete denilir. Yaklaşık 400-500 gram çıkmaktadır her hayvanda.
Dana pirzola nedir, dana pirzola hayvanın neresinden yapılır, pirzola dananın neresi, pirzola hayvanin neresidir: Dananın sırt kısmından çıkarılan ince kemikli yağlı etlerin kesilmesiyle elde edilir, yumuşaktır. Dana pirzola hayvanın antrikot kısmından hazırlanır. Mangal ve ızgaralar için tercih edilir.
Dana fileto nedir, dana fileto neresidir: Etlerdeki kemiklerin çıkartılarak dilimlere ayrılmasına denilir.
Dana köfte nedir, dana köfte ne demektir: Kıyılmış etin içerisine ekmek, soğan, maydanoz ve baharat katılarak yapılan ve türlü biçimlerde pişirilen yiyeceklere denilir.
Dana pöç nedir, dana pöç neresidir, dana pöç hayvanın neresidir, dana pöç ne demektir, dana pöç dananın neresidir: Dananın kuyruk sokumundan elde edilen etlere denilmekte olup, haşlaması iyi olur. Dana pöçükte denilmektedir. Yemeklere lezzet vermesi için kullanılır.
Dana kol etinden ne yapılır: Sulu yemekler, güveç ve kuşbaşı.
Dana kol eti yumuşak olur mu: Diğer etlere göre biraz serttir, bu nedenle uzun süre, ağır ateşte pişirilmelidir.
Antrikot mu kontrfile mi daha yumuşak: Kontrfile, antrikota göre daha yağsız olduğu için, daha serttir.
Dana lokum hayvanın neresidir, dana lokum neresidir: Dana bonfilenin orta kısmı olup, yumuşak, kıymetli ve lezzetlidir.
Dananın en yumuşak yeri, en yumuşak et hangisidir, dana etinin en yumuşak yeri neresidir: Bonfile ve antrikot yumuşaktır, ama en yumuşağı bonfiledir.
Dana but neresidir: Arka bacaklarının üzerinde bulunan butlardaki etlere denilir.
Dana boşluk neresidir: Butun karın boşluğunu çevreleyen kısımdaki kemiksiz etlere denilir.
Dananın en pahalı yeri, dana etinin en pahalı yeri: Kobe etinin bonfile, antrikot veya kontrfile etidir.
Dananın en yağsız yeri: Dana nuar, dana kontrnuar, dana bonfile ve dana sırt kısmı etleridir.
Dana kaburga neresidir: Kaburga kemiği ve üzerindeki etlerdir. Güveç ve fırın yemeklerinde idealdir.
Dananın en lezzetli yeri, dana etinin en lezzetli yeri neresidir, dana eti en lezzetli yeri, dana etinin en güzel yeri neresidir: Dana antrikot, dana bonfile, dana kontrfile.
Dana kavurma etin neresinden yapılır: Dana yumurta, dana kontrfile, dana antrikot, dana nuar ve dana tranç etlerinden yapılır, sinirler iyi alınmalıdır.
Dana için nerede, hangi etler kullanılabilir?
Kıyma yapmak isteyenler: Döş, pençeta ve kürek etlerini kullanabilir.
Haşlama yapmak isteyenler, dana haşlamalık et neresi, dana haşlama etin neresinden yapılır, haşlama dananın neresinden yapılır: İncik, gerdan ve bodigo etleri kullanabilir.
Yemeklik yapmak isteyenler, kuşbaşı et hayvanın neresinden olur: Nuar, kontrnuar, sokum ve tranç etlerini kullanabilir.
Izgara yapmak isteyenler: Bonfile, antrikot ve kontrfile etlerini kullanabilir.
2) KUZU ETLERİ
Şimdi kuzu eti nedir, koyun eti nedir için önemli kısa bilgileri yazmaya başlayacağız.
Kuzu Etleri için Pişirme Önerileri
* Fırın.
* Güveç.
* Kızartma.
KUZU ET BÖLÜMLERİ, Kuzu Etinin Bölümleri Nelerdir, Kuzu eti bölümleri, kuzu et haritası, kuzu et isimleri, kuzunun bölümleri, kuzu etinin neresinden ne yapılır, koyun et haritası, koyun eti bölümleri, koyun bölümleri, koyunun bölümleri, kuzunun neresinden ne yapılır, kuzu et bölgeleri, koyunun et bölümleri, koyun et bölümleri, koyunun et bölgeleri, kuzu haritası, koyun haritası, kuzu eti haritası, koyun eti haritası, kuzu bölümleri, kuzu et çeşitleri ve isimleri, kuzu et çeşitleri isimleri, koyun et kısımları, kuzu et kısımları, koyun etinin bölümleri nelerdir, kuzu et bölümleri nelerdir, kuzu eti çeşitleri ve isimleri, koyun eti isimleri, kuzu eti isimleri, kuzu eti parçaları isimleri, kuzu etleri isimleri, kuzu eti yerleri:
Kuzu ve koyunlarda toplam 7 tane bölüm vardır, bunlar şunlardır.
 |
| Kuzu et bölgeleri |
Kuzu gerdan nedir, kuzu gerdan hayvanın neresidir, koyun gerdan neresidir, kuzu gerdan neresidir, kuzunun gerdanı neresidir, kuzu gerdan ne demektir: Kuzunun boyun bölgesindeki etlere denilir. Özellikle haşlamalarda kullanılır. Ayrıca fırın ve güveçte pişirilir.
Kuzu pirzola nedir, kuzu pirzola hayvanın neresinden yapılır, kuzu pirzola kuzunun neresinden yapılır, kuzu pirzola ne demektir, kuzu pirzola neresidir: Kuzunun kafes denilen kaburga kısmından çıkarılan etin, kemikli ve yumuşak hâline denilir. Izgaralarda çok tercih edilir. Ayrıca fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilebilir. Koyunun en lezzetli yeri burası sayılabilir.
Kuzu fileto nedir, kuzu fileto neresidir, kuzu fileto ne demektir: Pirzolalığın devamında, kuzunun sırtındaki arka taraftır, kemiksizdir. Özellikle kızartmalarda tercih edilir. Bunun dışında ızgara, fırın, güveç ve haşlama olarak pişirilir.
Kuzu but nedir, kuzu but ne demektir, kuzu but neresidir: Kuzunun arka ayaklarına denilip, yağsız ve yumuşak olur. Kızartma ve fırında çok tercih edilir. Ayrıca haşlamada yapılır.
Kuzu kol nedir, kuzu kol ne demektir, kuzu kol neresidir: Kuzunun ön bacaklarının üst tarafına denilir. Kızartmalarda tercih edilir. Ayrıca fırın, güveç ve haşlama olarak pişirilebilir. Tas kebabı ve kuşbaşı et yemeklerinde kullanılır.
Kuzu boşluk nedir, kuzu boşluk neresidir, kuzu boşluğu neresi, kuzu boşluk eti nedir, kuzu boşluk ne demektir: Kaburga kemiklerini çevreleyen, kemiksiz et çeşidine denilir. Kıyma ve pirzolası yapılır. Fırın, güveç, kızartma ve haşlama olarak pişirilebilir.
Kuzu incik nedir, kuzu incik hayvanın neresidir, kuzu incik ne demektir, kuzu incik neresidir, incik kuzunun neresidir, kuzu incik kuzunun neresidir: Kuzunun ön bacak kısmından elde edilen, diz ve dirsek eklemi altında olan yere denilir. Kaslı yapısı vardır, fırında ve haşlamada tercih edilir. Ayrıca güveçte de pişirilir.
Kuzu döş neresidir, kuzu döş boşluk nedir, kuzu döşü neresidir, kuzunun döşü neresidir, koyun döşü neresidir: İlk resimde görülen döş kısmıdır.
Kuzu için nerede, hangi etler kullanılabilir?
Koyunun neresinden kıyma olur, kıyma yapmak isteyenler, kuzunun neresinden kıyma olur; But ve boşluk etlerini kullanabilir.
Haşlama yapmak isteyenler; İncik ve gerdan etlerini kullanabilir.
Yemeklik yapmak isteyenler, kuşbaşı et koyunun neresi, kuzu kuşbaşı hayvanın neresinden yapılır: Fileto, kol ve but etlerini kullanabilir.
Izgara yapmak isteyenler; Fileto ve pirzola etlerini kullanabilir.
Kuzu etleri için çok merak edilen bazı sorular ve cevapları
- Koyun etinin en güzel yeri neresi, kuzunun en iyi eti neresi, kuzunun en lezzetli yeri, kuzu eti en güzel yeri, koyun etinin en lezzetli yeri neresidir: Hepsi desek yalan olmaz ama pirzola en iyilerdendir.
- Koyunun sırt etine ne denir: Pirzola, fileto.
- Koyun eti ve kuzu eti aynı mı: Kuzu 1 yaşa kadar olan, koyun 2 ve üzeri olana denilir.
- Koyun etinin en güzel yeri neresidir: Bel kısmındaki pirzola ve bonfiledir.
- Bonfile koyunun neresidir, kuzu bonfile neresidir, bonfile kuzunun neresidir, kuzu bonfile hayvanın neresidir, koyun bonfile neresidir, kuzunun bonfilesi neresidir: Kuzu veya koyunun sırt ve arka tarafından elde edilen kısmıdır.
- Kuzunun en yumuşak yeri, kuzu etinin en yumuşak yeri neresidir, en yumuşak kuzu eti: Kuzu bonfile, kuzu pirzola, kuzu but.
- Kuzu lokum neresidir, kuzu lokum hayvanın neresi, kuzu lokum etin neresinden yapılır, kuzu lokum kuzunun neresinden yapılır, lokum et hayvanın neresinden: Kuzunun sırt tarafından çıkarılan filetonun dilimlenmiş halidir.
- Kuzu kontrfile neresi: Dana kontrfile resminin olduğu taraftır kuzuda.
- Kuzu biftek hayvanın neresidir, kuzu biftek neresidir, biftek kuzunun neresinden yapılır, biftek koyunun neresi: Kısaca kuzunun diz ekleminin üzerinde kalan yerlerinden elde edilir.
- Kuzu sokum neresidir: Kuzunun sırt tarafından elde edilir ve lezzeti güzeldir.
- Kuzu tibon neresi, kuzu tibon et nedir, kuzu tibon et hayvanın neresidir: Kuzunun sırt tarafından özel olarak hazılanan kuzu T-bone yerleri vardır.
- Kuzu tranç neresi: Hayvanın but tarafından çıkarılan, yağı pek olmayan ettir.
- Antrikot koyunun neresi, kuzu antrikot hayvanın neresidir, koyun antrikot neresidir, kuzunun antrikotu neresidir, kuzu antrikot neresidir: Koyun veya kuzunun sırt kısmından çıkan, yağ dokusu fazla olan ettir.
- Kuzunun en pahalı yeri: Kuzu beyti, kuzu pirzola, kuzu sırtı.
Dana, koyun ve kuzu etleri için hazırladığımız detaylı yazımızın sonuna gelmiş bulunmaktayız. Dana eti fiyatı, koyun eti fiyatı, kuzu eti kilosu fiyatı, dana eti kilosu fiyatı, koyun eti kilosu fiyatı ve kuzu eti fiyatı bölgeden bölgeye değişebilmektedir. Bu yazımız çoğu kimsenin merak ettiği soruların cevapları ile doludur. Bu yüzden tüm tanıdıklarınıza gönderirseniz onların bilgilerine, ilave bilgiler katmasına sebep olabilirsiniz. Bu dileklerle başka yazılarda görüşmek üzere hepinize, Saygı ve Selamlarımızı sunarız...
Kaynaklar: esk site, pngwing site (resim), hayvan kesilirken yapılan gözlemler, kasap bilgileri, dana sırt eti nasıl pişirilir, t-bone steak, koyun incik neresi, kuzu nuar neresi, lokum hayvanın neresinden çıkar, dana sırt eti adı, kuzu pöç neresi, GIDA YEMEK, kuzu kürek neresi.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder