Bu yazımız insanların doğal sağlığı üzerine olacaktır. Şimdi kısa kısa öz bilgileri yazalım.
Temel Besin Grupları Nelerdir?
1) Süt ve Sütten yapılan ürünler grubu; Kalsiyum bakımından zengin olan bu grubun ürünleri, kemik ve dişlerin sağlıklı gelişmesinde önemli rol oynar.
2) Yumurta, Et ve Kuru baklagil grubu; Bu grubun ürünleri hücre yenilenmesi, doku onarımı, görme işlevi, kan yapımı, sinir sistemi, sindirim sistemi, deri sağlığı ve hastalıklara karşı direnç kazanılmasında önemli rol oynar.
3) Meyve ve Sebze grubu; Bu grubun ürünleri büyüme ve gelişmeye yardım eder, hücre yenilenmesi, doku onarımı, deri ve göz sağlığı, diş ve diş eti sağlığı, kan yapımı, hastalıklara karşı direnç, doygunluk hissi, şişmanlık riskini azaltır ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
4) Ekmek ve Tahıl grubu ürünleri; Bu grubun ürünleri karbonhidrat, mineral, vitamin ve diğer besin öğelerini bulundurmasından dolayı önemlidir.
Temel besin gruplarını kısaca yazdıktan sonra vücudumuz için önemi büyük olan organik, inorganik ve maddeler hakkında önemli kısa bilgileri yazmaya çalışalım.
 |
| Vitamin nedir kısaca tanımı |
6 Temel Besin Maddesi
Bunlar vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, yağ ve sudur. Şimdi bunlar hakkında önemli detayları kısaca yazalım.
1) Vitamin nedir kısaca tanımı: Kelime anlamı olarak besinlerde bulunan, suda yada yağda çözünebilen, vücudun sağlıklı gelişmesi, sindirim fonksiyonları, enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanması için lazım olan, fazlalığı yada eksikliği hastalıklara neden olan, katalizör görevli en basit organik maddeye denilmektedir.
Vitaminlerin çoğu vücudumuz tarafından yapılmadığı için besinlerden alınır. Bu besinlerin bazılarını çiğ olarak, bazılarını da pişmiş olarak sofralarımızda görürüz. Bu besinler sofralarımıza gelene kadar vitamin kayıpları olabilir, o yüzden dikkat etmekte fayda vardır.
Vitaminler nelerdir, bunlar 2 grupta toplanır:
1) Suda eriyen vitaminler nelerdir: B vitamini ve C vitamini. Bunlar vücutta depolanmaz, devamlı olarak alınması gerekir. B vitamini kendi içinde 8 çeşittir. Bunlar B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ve B12'dir.
2) Yağda eriyen vitaminler nelerdir: A vitamini, D vitamini, E vitamini ve K vitamini. Bunlar vücutta depolanır.
Kaç çeşit vitamin vardır: Toplam 6 tane vitamin ismi (ADEKBC) vardır, B vitamininin kendi içinde ayrılması ile toplam 13 vitamin çeşidi bulunmaktadır. Ayrıca H vitamini ve P vitamini isimleri de bahsedilmektedir. Şimdi en çok bilinen 6 vitaminden kısaca bahsedelim.
YAĞDA ERİYEN VİTAMİNLER
A vitamini nedir: Vücudumuzda karaciğerde depolanarak bağışıklık sistemimizi destekleyen ve yediğimiz besinlerde doğal olarak bulunan vitamin çeşidi olup, retinol olarak ta bilinir.
A vitamini nelerde var: Süt, süt ürünleri, karaciğer eti, balık eti, tereyağı, yumurta sarısı, somon, ıspanak, kırmızı biber, tatlı patates, bal kabağı, kavun, lahana, kayısı, ananas, pazı, brokoli, zeytinyağı ve havuçta bulunur.
A vitamini faydaları nelerdir: Gözlerimize faydalıdır, büyüme, üreme siteminin gelişmesi, kan yapımı, bağışıklık, embriyo gelişmesi ve doku hücre büyümesi.
A vitamini eksikliği hastalıkları: Gözde kuruma, gece körlüğü, kuru ve pürüzlü cilt, enfeksiyon hastalıkları, saç derisinde kepeklenme ve böbreklerde bozukluklara neden olabilir.
A vitamini zararları, fazla alınırsa: Karaciğere hasar verebilir.
D vitamini nedir: Vücudumuzun fosfor ve kalsiyumu kullanarak güçlü kemikler ve diş yapımına yardımcı olan vitamin türüdür.
D vitamini nelerde var: Mantar, yağlı balıklar, yumurta sarısı, kırmızı et, karaciğer, peynir, yoğurt, bazı mantarlar ve d vitaminli kahvaltılıklarda bulunur.
D vitamini faydaları nelerdir: Kemik sağlığı, diş sağlığı, kalsiyum ve fosfatı düzenler, kalbi korur, depresyonu azaltır ve bağışıklığı artırır. Bu vitaminden faydalanmak için güneş ışınlarından yeterince yararlanmak gerekir.
D vitamini eksikliğinde görülen hastalıklar: Çocuklarda raşitizm (kemik yapısının deforme olması), kemik erimesi, yorgunluk, üşüme, uykusuzluk, baş ağrısı, saç dökülmesi, şeker hastalığı ve kalp hastalığı.
D vitamini yan etkileri, fazla alınırsa: Sıvı kaybı, kalp sorunları, böbrek hasarı, kemik yumuşaması, hipertansiyon ve kemik ağrısı.
E vitamini nedir: Vücudumuz için çok faydalı bir antioksidan ve vitamindir. Karaciğer ve yağ dokusunda depolanır, günlük yiyeceklerde bolca bulunur. Pişirmeye dayanıklıdır ama kızartma ve öğütmeye fazla değil. O yüzden kullanırken dikkatli olalım.
E vitamini nelerde var: Tahıl, mısır, buğday, badem, çam fıstığı, yer fıstığı, fındık, ceviz, ayçiçek yağı, pamuk yağı, mısır özü yağı, kara lahana, ıspanak, kabak, biber dolmalık ve mango.
E vitamini faydaları nelerdir: Damar tıkanıklığını önler, hücre zarını korur, ciltten su kaybını önler, cildi korur.
E vitamini eksikliği hangi hastalıklara yol açar: Kalpte yorgunluk, kaslarda yorgunluk, karaciğer hastalıkları.
E vitamini zararları, fazla alınırsa: İshal, bulantı, midede gaz, felç, bazı kişilerde prostat kanseri.
K vitamini nedir: Vücudumuzda kanın pıhtılaşmasını sağlayan, kemik sağlığına faydası olan ve yaraların iyileşmesini sağlayan önemli bir vitamindir.
K vitamini nelerde var: Yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, lahana, maydanoz, brokoli, domates, marul, süt, süt ürünleri, yumurta, kuru erik, üzüm, elma.
K vitamini ne işe yarar: Kemik sağlığı ve kanın pıhtılaşması.
K vitamini eksikliği-hangi hastalıklara yol açar: Kemik erimesi, diş eti kanaması, kolay yaralanmalar, zor geçen morluklar, uyku hali.
K vitamini zararları, fazla alınırsa: Çok büyük zararları olmaz.
SUDA ERİYEN VİTAMİNLER
C vitamini nedir: Güçlü bir antioksidan olup diğer adı askorbik asittir. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir, vücudumuz üretemez, dışarıdan alınır. Taze olarak tüketilmelidir.
C vitamini nelerde var: Mandalina, limon, portakal, greyfurt, biber, lahana, brokoli, ıspanak, domates, patates, marul, böğürtlen, çilek, kuşburnu.
C vitamini faydaları: Hastalıklara karşı direncimizi artırır, soğuk algınlığı ve gribi giderir, diş eti hastalıklarına iyi gelir, yaşlılarda yaraları hızlı iyileştirir, kalp damar hastalık riskini azaltır, kansere karşı etkilidir, demir emilimini çoğaltır, cildin korunması için yardımcı olur, stresten korur.
C vitamini eksikliği hastalıkları: Bağışıklığın zayıflaması, kansızlık, halsizlik, yaraların geç iyileşmesi, ciltte bozulmalar.
C vitamini fazlalığında görülen hastalıklar: Böbreklerde sorun yapabilir, ağız kuruluğu, ciltte alerji, mide bulantısı.
B vitamini nedir: Besinlerde bolca bulunur, 8 çeşit alt gruptan oluşur, vücutta depolanmaz, hücre sağlığı ve kalp için önemli vitamindir.
B vitamini nelerde var: Yeşil yapraklı sebzeler, hayvansal gıdalar, bazı meyveler, kuru yemişler.
B vitamini faydaları: Hücre yapımı, besinlerden enerji üretimi, göz sağlığı, beyin fonksiyonları, sindirim sistemi, kalp ve damar sağlığı, iştah, sinir sistemi, hormon üretimi..vs..Kısaca bu vitaminler vücudumuz için çok önemlidir.
B vitamini eksikliğinde ne olur: Yorgunluk, halsizlik, iştahsızlık, kansızlık, stres, tat kaybı, koku kaybı, ishal, kabızlık, kalp çarpıntıları, baş ağrısı, hafıza sorunları, mide bulantıları.
B vitamini fazlalığı: Karaciğer hastalıkları, böbrek hastalıkları, kalp damar hastalıkları, akciğer hastalıkları.
B Vitamini Türleri:
* B1, tiamin.
* B2, riboflavin.
* B3, niasin.
* B5, pantotenik asit.
* B6, piridoksin.
* B7, biyotin.
* B9, folik asit, folat.
* B12, kobalamin.
Multivitamin nedir: Birden çok vitamin ve mineralin bir araya getirilmesi ile yapılır.
2) Mineral nedir kısaca: Kelime anlamı olarak, içinde inorganik maddeler bulunan demektir.
Vücudumuzdaki mineraller nelerdir: Kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, çinko, fosfor, florür, iyot, krom, potasyum, sodyum, selenyum, manganez.
Mineraller vücutta ne işe yarar: Vücudun önemli işlevlerini yerine getirmesi için lazımdır, bağışıklık sistemimizi ve genel sağlığımızı korur. Mesela demir eksikliği kansızlığa, kalsiyum eksikliği kemik erimesine neden olur.
Mineraller doğal gıdalardan alınmalıdır. Bazı mineraller vücutta uzun süre depolanabilirken, bazılarını devamlı almak lazımdır. Örnek magnezyum, belli zamanlarda alınmalıdır.
3) Protein nedir kısaca bilgi: Kelime anlamı olarak, canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genelde oksijen, karbon ve sülfür gibi ögeleri olan, amino asit birleşiminden oluşan karmaşık yapılı doğal maddelere denilir. Et, süt ve yumurta akı gibi yiyeceklerde bulunur.
Protein içeren besinler: Yağsız dana eti, balık , tavuk eti, az yağlı süt ve ürünleri, yumurta, mercimek, fasulye, bezelye, kuruyemişler.
Proteinlerin görevleri nelerdir: Bağışıklığı artırma, metabolik reaksiyonları artırma, sıvı dengesini ve ph koruma, vücuttaki dokuları onarma ve yapma, besinleri taşıyıp enerji kaynağı olarak kullanmak.
4) Karbonhidrat nedir: Kelime anlamı olarak karbon, oksijen ve hidrojen atomlarından oluşan organik bileşiklerin genel adına denilir.
Karbonhidrat içeren besinler: Makarna, pirinç, buğday, arpa, ekmek, karpuz, muz, kayısı, fasulye, nohut, mısır, patates, havuç, kuru üzüm, hurma.
Zararlı karbonhidrat içeren besinler: Patates cipsi, mısır gevreği, asit ve şeker içeren içecekler, fast food yiyecekler, şekerleme, çikolata, kek, şekerli gıdalar, beyaz un.
Kilo aldırmayan karbonhidratlar: Portakal, tatlı patates, pancar, yulaf, karabuğday, muz, kinoa.
5) Yağ nedir: Kelime anlamı olarak birleşiminde oleik, stearik, palmitik asitlerle gliserin bulunan ve bunların oranlarına göre kıvamları değişen hayvansal yada bitkisel maddelere denilir.
6) Su nedir: Hidrojen ve oksijenden oluşan sıvı halde olup, renksiz ve tatsız maddeye denilir.
Günlük hayatta herkese lazım olacak bilgileri bir yazıda toplamaya çalıştık. Bizlerden hazırlaması, sizlerden ise okuyup, tanıdıklarınızla paylaşmanızdır. Bu dileklerle herkese teşekkür eder, hepinize Saygı ve Selamlarımızı sunarız...
Kaynaklar; sözlük site, sağlık bakanlığı, google, haberler, vitamin ne demektir, mineral ne demektir, protein ne demektir, karbonhidrat ne demektir, yağ ne demektir, kurubaklagil, su ne demektir, vitaminlerin görevleri, VİTAMİN NEDİR, vitamin türleri, vitaminler hangi besinlerde bulunur, hangi vitamin ne işe yarar, a vitamini eksikliği belirtileri, VİTAMİNLER HANGİ BESİNLERDE BULUNUR, a vitamini eksikliği ne yemeli, a vitamini fazlalığında görülen hastalıklar, a vitamini fazlalığı belirtileri, a vitamini eksikliği nasıl giderilir, 6 temel besin nedir, a vitamini ne demektir, d vitamini ne demektir, e vitamini ne demektir, k vitamini ne demektir, b vitamini ne demektir, c vitamini ne demektir, e vitamini fazla alınırsa ne olur, hangi yiyeceklerde hangi vitaminler var, su ve mineraller hangi besinlerde bulunur, vitaminler daha çok bitkisel besinlerde mi bulunur, zararlı karbonhidratlar, c vitamini eksikliği hastalığı, c vitamini fazla alınırsa ne olur,b1, b2, b3, b5, b6, b7, b9 ve b12 vitaminleri nelerdir?, mineraller nelerdir, mineral örnekleri, vitamin nedir tanımı, vitamin kaç gruba ayrılır, vitaminlere örnek, suda çözünen vitaminler, vitamin ne ise yarar, mineraller nedir, mineral nedir, ne işe yarar, minerallerin görevleri, mineraller ne işe yarar, proteinler nelerdir, hangi besinlerde daha çok protein bulunur, proteinin görevleri, protein çeşitleri, proteinler vücudumuzda öncelikli olarak hangi görevi yerine getirir, şekerli karbonhidratlar, SAĞLIK, mineral çeşitleri.
