Yozgat Testi Kebabı nerenin, Yozgat Desti Kebabı meşhur

   Anadolu bölgelerimiz yemekleri ve doğal güzellikleriyle Türkiye'mizin özel yerlerindendir. Burada üretilen doğal yiyecekler, buraların yaylaların da yetiştirilen hayvanların etleriyle bir araya gelince çok özel tatları olan yemekler ortaya çıkmaktadır. Bu yazımızda yiğidin harman olduğu yer olan Yozgat'ın tescilli bir yemeğinden bahsedeceğiz, Yozgat Testi Kebabı veya başka deyişle Yozgat Desti Kebabından.

   Yozgat Testi Kebabının tarihi çok eskidir. Zamanın Bozok Sancak Beyi, gelen misafirlerine özel olarak bu kebabı hazırlatıp sunmuştur. 

   Yapılışı çok farklı olan bu kebap testilerde pişmektedir, yılda yaklaşık 40.000 testi kullanılmaktadır. Bu kebabın tadına doyulmaz, yiyen bir daha yemek ister. Bu kadar özel bir tadı olan kebabı, yazmaya başlayalım.

   

Testi Kebabı nerenin

  DESTİ KEBABI MALZEMELERİ

- 3 kilo kuzu eti.

- 1 kilo domates.

- 300 gram sarımsak.

- 200 gram sivribiber.

- 200 gram tereyağı.

- 10 gram karabiber.

- 40 gram tuz.

  Hamur için bileşenler; 100 gram özel amaçlı buğday unu, 50 ml su, 50 gram tuz.

  YOZGAT TESTİ KEBABI NASIL YAPILIR

- Öncelikle testinin içine su konulup 30 dakika bekletilir, sebebi ise testide pişecek olan kebabın suyunu çekmemesi içindir.

- Daha sonra testideki su boşaltılır. Domates, sivri biber ve sarımsak doğranır.

- Kuşbaşı şeklinde doğranan kuzu eti, karabiber ve tuz bir kapta karıştırıldıktan sonra testinin içerisine doldurulup sonunda tereyağı testinin en üstüne eklenir.

- Testinin ağzı hamur ile kapatılıp, buharın çıkması için hamurun ortası delinir.

- Odun ve kömür kullanılarak ocak yakılır ve ateş köz haline geldiğinde, testi közün üzerine gömülü olarak yerleştirilir.

- Buhar çıktıktan sonra yaklaşık 2 saat, kebap pişirilir. 

- Pişme işlemi bittikten sonra çekiçle testinin ağız kısmına bir kez vurularak kırılır ve yemek için servis yapılır.

  

Yozgat Desti Kebabı

  DESTİ KEBABI PÜF NOKTALARI

- Pişirmede kullanılacak testi yazın 48, kışın ise 60 saat fırında uzun süre pişirilerek yapılır. Böylece testi pişerken kolay kırılıp dağılmaz.

- Testinin boğaz kısmının hemen altında ince bir çizgi olup, bu kısımda çamur çiviyle çizilerek daha inceltilir. Böylece çekiçle kolayca kırılması sağlanmış olur.

- Testinin boyu 15-30 cm, testinin ağız çapı 4-6 cm olmalı.

- Malzemeler Yozgat ilinde yetişmelidir.

   Bu kebabı yemeden sadece resimlere bakarak bile, kebabın tadının nasıl olacağı anlaşılmaktadır. Sizce de öyle, değil mi?

Yozgat Testi Kebabı

   Ayrıca Yozgat telefon kodu 354, Yozgat plaka kodu 66'dır. Yozgat Testi Kebabı fiyatı için, gitmeden önce internetten kısa bir araştırma yapabilirsiniz.

Desti Kebabı nerenin

   Lezzetler anlatılmaz, tadılır derler ya çok doğrudur. Eğer bir gün yolunuz Yozgat şehrimize düşerse ailenizle birlikte mutlaka Desti Kebabı yemenizi tavsiye ederiz, mutlu kalmanız dileklerimizle...

   Kaynaklar; kulturportali site, trt haber izlenim, desti kebabı nerenin, yozgat testi kebabı hikayesi, meşhur testi kebabı, Yozgat Desti Kebabı püf noktaları, YOZGAT TESTİ KEBABI NERENİN, testi kebabı kaç saatte pişer, yozgat alan kodu, yozgat plaka no, yozgat plakası kaçtır, testi kebabi nerenin, desti kebabı yozgat, YOZGAT DESTİ KEBABI MEŞHUR, testi kebabı nerenin meşhur, yozgat kebabı, testi kebabı nerenin yemeği, testi kebabı yozgat, yozgat desti kebabı fiyatı, testi kebabı çizimi, desti kebabi nerenin, yozgat testi kebabi, testi kebabı nerenindir, testi kebabı nerenin tescilli, yozgat testi kebabı malzemeleri, testi kebabı nereye ait, yozgat kebabi, yozgat kebap, desti kebap yozgat, yozgatplaka, yozgat'ın testi kebabı, kebaplar, testi kebabı hangi ilimize aittir, testi kebab nerenin, GIDA YEMEK, testi kebabı nasıl pişirilir.